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干扁豆角茄子

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金金的小食堂

很爱好这道菜,分外下饭!

用料

茄子

1个

长豆角

8根

蒜泥

6瓣

生抽

2勺

适量

郫县豆瓣酱

1勺

蚝油

半勺

半勺

半勺

干扁豆角茄子的做法

筹备茄子,豆角,切块洗净,备用

大年夜蒜切成蒜泥备用

锅里倒入色拉油,比日常平凡炒菜多点,茄子放进去炸软捞出!

豆角切段,放进油里炸外面皱起

像这样就可以,也还可以再老点!

锅里留一点底油,蒜泥,豆瓣酱,葱花爆喷鼻

加入生抽,喷鼻醋,蚝油,食盐

大年夜火爆炒,即可出锅!

好吃的干扁豆角茄子就做好啦,可以吃两碗饭!

小贴士

炸好茄子豆角,记得控油!

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